COOK
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개발자의 방울양배추 데치기COOK 2021. 4. 12. 23:12
(❁´◡`❁) 방울 양배추!! 다이어트 식단 조절하면서 '방울 양배추'라는 야채를 알게 되었고, 생긴 것도 귀여운데다 영양분도 풍부한 야채라고 들어서 구입하게 되었다. 주로 그릴드 샐러드를 할 때 같이 구워서 먹었는데, 그 자체로는 맛이 풍부하지 않았으니.... 결국 냉장고에서 일주일동안 자리를 차지하게 되었다. 남은 방울양배추들은 데쳐 먹기로 했다. 1. 날 것의 방울 양배추를 아래 사진과 같이 식초를 살짝 넣은 물에 10~15분 정도 담가준다. 나는 식초가 없어서 베이킹소다를 살짝 넣어주었다. 2. 담가 놓았던 방울 양배추를 흐르는 물에 씻는다. 3. 깨끗하게 씻고 나면, 방울 양배추 겉면을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 나는 두 동강 내었다. 방울 양배추를 손질하는 방법은, 일반 배추와 비슷하..
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짱 쉬운 연어 사케동 만들기COOK 2017. 3. 24. 03:36
ㅎㅎ 용돈 받은 기념으로 연어를 사서 연어 사케동을 도전해보았다!!!! 결과는 존. 맛. 준비물 : 마트에서 산 연어(100g 정도면 충분) 밥 1공기 양파 1개, 다진 마늘 한숟갈 간장, 설탕, 식초, 고춧가루 +개인 기호 : 바질, 후추 무순 있으면 좋음.. 나는 없음 ... ☆ ㅠ 우선, 양파를 자기가 할 수 있는 최대한 얇게 썬다. 연어를 먹을 때 아삭아삭한 식감이 느껴지지 않으려면....^^;;ㅜ 그리고 매운기를 빼주기 위해 조리하는 동안 물에 담궈준다!! (생으로 먹을 것만 담궈도 됨) 나는 연어가 너무 짜서 ㅇㅠㅇ 물에 2번이나 담궜는데 1번만 담구는게 나은 것 같다.. 색깔이 분홍색이된닼ㅋㅋㅋㅋ 그리고 소스를 만드는데 비율은 대략 다진마늘한숟갈 + 간장 2 물 2 식초 1 설탕 1 비율 정..
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스튜요정의 카레 스튜 만들기 / 카레 스튜 만드는 법COOK 2017. 2. 26. 09:15
ㅎㅎ 처음 토마토 스튜를 하고 나니까 뭘 요리하든 스튜처럼 된다.. 카레라이스를 하려고 했는데 당근 빼고 파프리카/양송이 버섯 넣으니 카레 스튜가 되버린 내 요리를 소개합니다 ! 스튜 맨날 해서 스튜요정 됨 ^^ㅎ >4인분 기준작은 감자 2개, 작은 양파 2개, 파프리카 1개, 양송이 버섯 500g돼지고기 목살 3덩이, 오뚜기 카레가루 2.5인분어치양파는 더 많아도 되고, 고기는 더 적어도 된다!나는... 2~3인분 정도라고 생각하고 만들었지만 손질하고 나니 양이 만만치 않았다.또다시 양조절 실패.. ㅎㅎ 손질한 아이들 ~! 30분 넘게 손질한 것 같다..후 ㅎ그냥 한 입 크기로 먹기 좋게 취향대로 썰구, 목살은 뼈 같은거 제거해 주고 마찬가지로 한 입 크기로 썰어준다! 더 작아도 된다.그리고 후추랑 소..
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로제 리조또 만들기 / 로제 리조또 만드는 법COOK 2017. 2. 11. 07:07
스튜 한 번 만들고 나니까 자신감이 생겨서 그냥 집에 있는 재료 & 내 레시피대로 만든 로제 리조또!! 나름 성공적이다 X) ~~~ 완성샷 ~~~ 재료 (1.5~2인분 기준) 작은 감자 1개, 작은 양파 반쪽, 마늘 반쪽, 양송이 버섯 1개 토마토 소스 한 컵, 우유 한 컵, 치즈 1장 밥 1 작은공기, FUSILLI(조그마한 파스타면) 조금 소금, 후추, 파슬리 여느 때와 같이 집에 굴러다니는 재료 (사실 스튜 재료 재탕 ,, ㅎ)를 다듬어 준다! 나는 마늘 향을 좋아해서 마늘을 많이 넣었다! 사실 2인분이니까 마늘 1/4정도, 마늘 기름만 내줘도 충분하다. 양송이 버섯은 까먹고 면 삶으면서 급하게 잘라서 넣었따 감자는 나는 한 입 크기로 썰었는데, 더 작게 잘라야 할듯.. 안익는다 ㅠ^ㅠ 리조또지만 ..
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토마토 비프 스튜 만들기 / 소고기 토마토 스튜 만드는 법COOK 2017. 2. 4. 04:41
마트에서 promotion 하는 소고기ㅡ Viande bovine ㅡ를 샀다. 음~~ 소고기 구워 먹어야지! 하고 그냥 아무 생각 없이 고추장, 간장으로 만든 소스에 먹으려 했는데 식감은 탱글탱글하니 심장을 먹는 기분이었고, 엄청난 비린내가 났다. ... 일단 버렸다. 남은 고기를 어떻게든 살려야 한다. 라는 결심에서 시작된 토마토 비프 스튜 만들기 대작전 !!! 문제의 소고기에 붙은 라벨. 검색 해 보니 mijoter는 '약한 불에 천천히 익히다'라는 뜻이었다. 즉 구이용 소고기가 아닌, 찜이나 스튜 등에 사용되는 고기라는 뜻이다. 하하핳 준비물 토마토소스, 감자, 양파, 양송이버섯, 당근, 마늘, 고추, 후추, 파슬리 양송이버섯, 감자, 당근 그리고 사진에는 없는 양파를 한 입 크기 이상으로 썰어준다..